Affichage environnemental : quels impacts pour les filières alimentaires ?
« Eco-score », Planet-score », « La note globale » … Peut-être avez-vous déjà croisé ces scores sur vos produits alimentaires préférés. Dans cet article, on vous énumère les impacts pour les filières alimentaires.
« Eco-score », Planet-score », « La note globale » … Peut-être avez-vous déjà croisé ces scores sur vos produits alimentaires préférés. En effet, un nouveau type de communication environnementale pour les produits agro-alimentaires a été testé au niveau national en 2021 visant à aboutir à un affichage environnemental harmonisé pour fin 2023.
Le dispositif d’affichage environnemental est une démarche engagée en 2009 dans le cadre du Grenelle de l’environnement et reprise plus récemment dans la loi AGEC (2020) et la loi Climat (2021). Il vise à apporter au consommateur une information relative aux impacts environnementaux des produits basés sur une Analyse de Cycle de Vie (ACV). Le dispositif pourra être rendu obligatoire sous décret pour les metteurs sur le marché de produits agro-alimentaires. L’objectif double étant de pousser les filières à réduire l’empreinte environnementale de leur produit, et de modifier l’acte d’achat du consommateur vers des produits à moindre impact.
L’affichage environnemental se fera sous la forme d’un score prenant en compte les caractéristiques environnementales de l’ensemble de la filière, de la fourche à la fourchette. Il passera au crible une quinzaine d’indicateurs environnementaux dont le changement climatique, l’empreinte eau ou la biodiversité et sera découplé en trois niveaux de spécificité. Pour rendre le dispositif accessible à tous, le niveau 1 se basera essentiellement sur les données publiques d’Agribalyse auxquelles seront associés des informations sur la recette, le type d’emballage ou encore le label. Les niveaux 2 et 3 engageront les acteurs à utiliser des outil ACV simplifiés et sectoriels, voir à produire leur propre étude ACV. Une bonne connaissance de l’approche ACV, de l’éco-conception, et du dispositif d’affichage environnemental va ainsi devenir un enjeu de compétitivité entre filières agri et agro-alimentaires.
Par Alexandre Moreno.
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