Diagnostic biodiversité des approvisionnements de Pasquier
Brioche Pasquier est le numéro un de la viennoiserie en France. Créée en 1974, l’entreprise possède 14 usines en France et 3 à l’étranger pour 3700 collaborateurs et près de 945m€ de CA.
Contexte
Dans un contexte réglementaire et sociétal de plus en plus exigeant, l’entreprise souhaite renforcer ses démarches environnementales. Après des travaux importants sur le carbone, Pasquier souhaite se doter d’une feuille de route biodiversité afin de réduire l’impact de ses approvisionnements.
Missions
Brioche Pasquier a mandaté Agrosolutions pour :
- Effectuer un état des lieux des impacts et dépendances de 14 filières vis-à-vis de la biodiversité
- Comparer et hiérarchiser les différentes matières premières
- Construire une feuille de route pour répondre aux évolutions du cadre réglementaire et améliorer les pratiques d’achat
Résultats et livrables
- Analyse de la matérialité et des impacts biodiversité des matières premières à travers différents indicateurs
- Analyse des dépendances des matières premières aux services écosystémiques fournis par la biodiversité
- Analyse des risques physiques et réputationnels des matières premières
- Hiérarchisation des matières premières en fonction de l’importance pour l’entreprise et des impacts, risques et dépendances
- Formulation de recommandations
