Blé dur Bas Carbone Panzani

Contexte

Le Groupe PANZANI est engagé depuis plusieurs années en faveur d’une production plus responsable. Gros consommateur de blé dur pour la production de pâtes et de semoule, PANZANI souhaite identifier et évaluer le potentiel d’atténuation des leviers agricoles pour améliorer le bilan carbone de cette culture, à l’échelle de la parcelle et de la rotation culturale.

Missions

• Quantifier la performance carbone de 8 exploitations types productrices de blé dur pour Panzani en France
• Evaluer l’impact de la mise en place du cahier des charges Panzani sur les bilans carbone des exploitations agricoles diagnostiquées
• Identifier et tester des leviers permettant d’améliorer le bilan carbone des exploitations et de la culture du blé dur
• Identifier des axes d’évolution du CDC Panzani pour atteindre les objectifs de réduction
• Etudier le coût de la mise en place de ces leviers bas-carbone et l’impact sur des cobénifices (sols, biodiversité, revenus…)

Résultats et livrables

• Formation et sensibilisation du client aux enjeux carbone et à l’utilisation de l’outil Carbon Extract
• Bilan carbone et évaluation de l’impact de leviers bas carbone sur 8 exploitations type productrices de blé dur
• Evaluation de l’impact de la mise en place du cahier des charges Panzani sur les bilans carbone des exploitations diagnostiquées
• Synthèse des résultats d’impacts Carbone des différents leviers testés
• Evaluation des cobénéfices avec la mise en place des leviers bas carbone
• Evaluation du coût des nouvelles pratiques